9 GRADI DA CONDIVIDERE SOLO CON CHI LO MERITA DAVVERO
Birra chiara Ale
Preparata con malto d’orzo e di frumento e spezie dolci
Alc. 9 % vol.
Significato del nome: “qualcosa che giova, notevole” in sardo logudorese
Una birra forte, fresca e discretamente amara.
Impitta ha un colore opalescente, schiuma fine, aderente e persistente. Il suo profumo di intensità gradevole rivela sentori di luppolo e spezie prevalentemente dolci, ben amalgamate, come pepe verde e cannella. Con la sua frizzantezza media e il corpo rotondo, Impitta risulta fresca e discretamente amara al palato; piuttosto morbida grazie all’equilibrio alcol/acidità.
Particolarmente adatta ad antipasti, soprattutto di pesce non molto grassi, primi piatti importanti e secondi anche speziati: grigliate, zuppe di pesce. Si sposa bene con primi piatti di cereali e pasta con salse. Buona compagna di carni bianche e rosse e selvaggina di piuma.
Da gustare con formaggi erborinati a media e lunga stagionatura.
