Passione
La voglia di scoprire i segreti della preparazione della birra da parte del mastro birraio nasce da una forte passione che lo incuriosiva sin da quando era bambino.
Il profumo, ma soprattutto la schiuma, erano gli elementi che rendevano ai suoi occhi questa bevanda speciale.
Dedizione
Il mastro birraio ha iniziato a produrre birra con mezzi amatoriali e hobbistici nell’anno 2004, sperimentando a lungo ricette birrarie innovative e caratteristiche.
Nel 2009 ha partecipato, presso l’università di Udine, al corso tecnico-gestionale per imprenditori della birra.
Fare birra, per lui, è una continua ricerca per trovare sapori nuovi e straordinari.
Il birraio, oggi, cura con scrupolo ogni fase della preparazione, facendo attenzione anche ai minimi particolari per assicurare una produzione di sempre maggiore qualità.
